Градинска салата с три фасула с пресен френски дресинг | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши зелен фасул, подрежете по желание
• 2 чаши замразена черупка от сладка соя (едамам), размразена
• 8 чаши зелени салати
• 1 чаша бял фасул като консерви, старателно изплакнат и изцеден
• 1 чаша репички, нарязани на четвъртинки и / или нарязани
• 1 рецепта Пресен френски дресинг (рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  В купа с микровълнова фурна комбинирайте зелен фасул с 1/4 чаша вода и 1 ч.л. сол. Хвърляне за разпределяне на сол сред боба. Microcook, непокрит, на 100 процента мощност (висока) за 3 до 5 минути или само докато омекне. Оставете настрана и оставете да изстине.

• Стъпка 2

  Поставете зелените салати в голяма купа за салата; добавете зелен фасул, едамам и бял боб. Добавете около половината дресинг. Поръсете с черен пипер и хвърлете леко. Прекарайте останалата превръзка. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 175 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 380 mg натрий, 18 g въглехидрати, 7 g фибри, 4 g захар, 8 g протеин.

---

Свеж френски дресинг

Съставки

• 2 средни домата, намалени наполовина и семена
• 2 - 3 супени лъжици червен винен оцет
• ¼ чаша зехтин
• 2 супени лъжици нарязани пресен естрагон
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 чаени лъжички Дижонска горчица
• сол и черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В блендер комбинирайте домати, оцет, зехтин, естрагон, доматено пюре и горчица. Покрийте и обработете до пълното смесване. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Доматите варират по сочност, ако дресингът е твърде тънък, смесете с допълнителна доматена паста, 1 чаена лъжичка наведнъж. Хладилник до време на сервиране.