Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване разтворете маята в топла вода; оставете да престои 5 минути. Междувременно в малка тенджера загрейте и разбъркайте млякото, гранулираната захар, маслото и солта само докато загрее (105 до 115 градуса F) и маслото започне да се топи. Към сместа от дрожди добавете 1-1 / 3 чаши брашно, млечната смес и яйцето. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за още 3 минути. Разбъркайте със стафиди, захаросани плодове и колкото е възможно повече от останалото брашно с дървена лъжица.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно останало брашно, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (3 до 5 минути). Поставете тестото в намазнена купа, обръщайки се веднъж, за да намажете повърхността на тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място до двойно (около 1-1 / 2 часа).
-
Разточете тесто. Разделете тестото наполовина. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Намажете голям лист за печене или ред с пергамент; заделени. Натиснете или разточете всяка половина тесто в овал с размери 9х5 инча. Без разтягане, сгънете по дължина наполовина; натиснете ръбовете за леко запечатване. Поставете хлябове върху подготвен лист за печене. Покрийте и оставете да втаса почти до двойно (около 45 минути).
-
Загрейте фурната до 350 градуса F. Печете около 20 минути или докато хлябът стане златистокафяв и звучи кухи при леко потупване. Извадете от листа за печене и охладете върху телени стелажи. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Прави 2 хляба (24 порции)
* Заместители на захарта:
Изберете от гранулирани или пакетчета Splenda® Granular или Sweet 'N Low®. Следвайте инструкциите на опаковката, за да използвате количеството на продукта, еквивалентно на 1/4 чаша захар. ПОСЛУЖВАНЕ С СЪБСТИТУТ: същото като по-горе, с изключение на 106 кал., 19 г въглехидрати, 5 г захар. Обмени: 1 нишесте Избор на карбон: 1
Предварителна подготовка:
Пригответе и печете според указанията. Охладете напълно. Увийте и замразете до 1 месец. Размразете в хладилника за една нощ. Оставете да престои на стайна температура за 1 час. Поръсете с пудра захар според указанията.
Хранителна информация
На порция: 113 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 5 mg холестерол, 72 mg натрий, 21 g въглехидрати, 1 g фибри, 7 g захар, 2 g протеин.
