Френски choucroute garni | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин или растително масло
• 1 средно червен лук, нарязан на тънки клинове
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 бутилка бира или бира от 12 унции
• 1 ½ чаши ябълков сок, ябълков сайдер или пилешки бульон
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 3 супени лъжици грубо смляна кафява горчица
• 1 супена лъжица семена от кимион
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
• ½ чаена лъжичка натрошен черен пипер
• 12 унции картофи и / или малки малки картофи, нарязани на четвъртинки
• 1 ½ чаши нарязани моркови (3 средни)
• 2 пакетчета от 7.5 унции варени, пушени свински котлети без кости, нарязани на парченца хапки или два пакета от 6 унции в канадски стил бекон, нарязани на парчета
• 1 килограм варена, пушена килбаса, намалена наполовина и нарязана на 1 инч парчета
• 2 средни ябълки за готвене, като Granny Smith или Jonagold, ядро ​​и нарязани на парчета
• 1 14, 5 унции може кисело зеле, изплакнете и изцедете сухи
• Грубо смляна кафява горчица (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера се загрява олио на среден огън. Добавете лука и чесъна; гответе около 4 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Добавете ел. В средна купа разбъркайте заедно ябълков сок, царевично нишесте, 3 супени лъжици горчица, семена от кимион, розмарин и черен пипер; разбъркайте в смес от ейл. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Охладете за 10 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно в голяма тенджера сварете картофи и моркови, покрити, в достатъчно вряща, леко подсолена вода, за да покриете около 10 минути или докато леко омекнат, но все пак са твърди. Отцедете.

• Стъпка 3

  Загрейте фурната до 350 ° F. В необработен 3-квартен правоъгълен съд за печене слой свинско парче котлет, парчета килбаса, картофена смес, ябълки и кисело зеле. Изсипете сместа от елен равномерно върху слоеве в тава за печене.

• Стъпка 4

  Печете, покрити, за 45 до 60 минути или докато картофите омекнат и центърът се нагрява. По желание сервирайте с допълнителна горчица.

Хранителна информация

На порция: 289 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 49 mg холестерол, 1039 mg натрий, 23 g въглехидрати, 3 g фибри, 9 g захар, 14 g протеин.