Flautas | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

12 унции постно говеждо или свинско месо
¼ чаша нарязан пресен побланов пипер или Anaheim пипер
½ чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, кайма
1 супена лъжица нарязан пресен риган или 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
½ чаена лъжичка смлян кимион
¼ чаена лъжичка сол
Дафиш смляна канела
Тире смлян карамфил
8 8 инчови брашно тортили
Готварско олио за пържене
Настърган маруля
Salsa
Млечна заквасена сметана
1 узряло авокадо, семе, обелени и нарязани

инструкции

Етап 1
За пълнене в среден тиган варете месо, черен пипер, лук и чесън, докато не остане розово. Изцедете мазнините. Разбъркайте риган, кимион, сол, канела и карамфил. Покрийте; гответе на слаб огън за 3 минути, за да смесите ароматите, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината; заделени. Междувременно подредете тортилите и увийте плътно във фолио. Загрейте в 350 градуса F фурна за 10 минути, за да омекне.
Стъпка 2
За всяка флаута лъжица около 2 супени лъжици от месния пълнеж по дължина надолу в центъра на тортилата. Навийте леко; закрепете с дървена клечка за зъби.
Стъпка 3
В голяма тиган загряваме около 1/2 инча масло над средно силен огън, докато малко парче тортила или хляб кипне, когато падне в масло. Пържете 3 или 4 флаута наведнъж, около 3 минути или до хрупкави и златисти, като веднъж се обърнат. Използвайте щипки, за да повдигнете flautas от масло; накрая внимателно, за да може мазнината да се оттича от всеки край.
Стъпка 4
Изцедете върху хартиени кърпи. Дръжте на топло във фурна на 300 градуса F, докато пържите останали флута. За да сервирате, извадете клечки за зъби. Сервирайте на настърган маруля със салса, заквасена сметана и резени авокадо. Прави 4 порции.