Земеделска салата със сладки чушки и градински чай крутони

Съдържание:

Съставки

4 сладки чушки
10 чаши разкъсани смесени зеленчуци
½ чаша малки свежи листа от градински чай, разкъсвайки големи листа
½ чаша пресни цветя от билки
2 чаши чери домати, наполовина
1 рецепта градински чай Крутони, рецепта по-долу
1 рецепта Apple Cider Vinaigrette, рецепта по-долу

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса F. * Наредете пиперките по дължина; премахнете стъблата, семената и вените. Поставете половинките пипер, отрязани отстрани, върху фолио за печене. Печете 20 до 25 минути. Затворете чушките във фолио; оставете да престои около 15 минути или докато изстине. Използвайте остър нож за леко разхлабване и премахване на кожи. Нарежете чушките на ленти с размер на хапки.
Стъпка 2
В голяма купа за салата комбинирайте зеленина, градински чай, билкови цветя, домати, ивици пипер и крутони от градински чай; хвърляме с около половината винегрет; минават останали. Прави 12 порции.

*

Ако имате газова гама, можете да поставите всеки пипер на дълга дръжка на вилица и да печете директно над пламък, като се обръщате, докато всички страни покафенеят. Увийте преди пилинг, както по-горе.

Хранителна информация

На порция: 128 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 217 mg натрий, 16 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 4 g протеин.

Apple Cider Vinaigrette

Съставки

⅔ чаша оцет
⅓ чаша зехтин
1 супена лъжица каменна смляна горчица
1 супена лъжица мед
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер

инструкции

Етап 1
В буркан отгоре съчетайте оцет, зехтин, горчица, мед, сол и прясно смлян пипер. Разклатете, за да комбинирате.

Градински чай Крутони

Съставки

4 чаши багет (около 8 унции хляб)
2 - 3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици нарязани пресен градински чай
½ чаена лъжичка чесън на прах
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса F. Разкъсайте багета на достатъчно парченца с ухапване, равни на 4 чаши. В голяма купа хвърляйте хляб със зехтин, градински чай, чесън на прах, сол и прясно смлян пипер. Разстелете в тава за печене 15x10x1 инча. Печете за 10 минути или до покафеняване, като разбърквате веднъж.