Elote asado (ухапване от царевична кочана на скара с чили и лайм) | по-добри домове и градини

Съставки

• Отстранени 6 големи уши от царевица, люспи и коприна
• ½ чаша нарязана прясна кориантро
• 1 супена лъжица смлян анчо чили пипер
• 2 чаени лъжички ситно нарязана кора от лайм
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка кайенски пипер
• ¼ чаено масло, разтопено
• 2 супени лъжици майонеза или дресинг за салата
• 2 супени лъжици мексикански крема или заквасена сметана
• 2 супени лъжици сок от лайм
• Сол

инструкции

• Етап 1

  Нарежете всяко ухо от царевица на трети. Поставете парченца царевица в голям съд и покрийте с вода. Оставете да кисне 10 минути.

• Стъпка 2

  В малка купа разбъркайте заедно цилантро, смлян хайвер чили пипер, кора от лайм и лют червен пипер; заделени.

• Стъпка 3

  В много голяма купа разбийте заедно маслото, майонезата, кремата и сока от лайм; заделени. Изцедете царевицата. За скара с дървени въглища или газ поставете царевица на скара директно на средно силен огън. Покрийте и грил за 15 до 20 минути или докато царевицата омекне, като завъртате на всеки 5 минути и намазвате с смес от масло няколко пъти през последните 5 минути печене.

• Стъпка 4

  Поставете царевицата на скара в останалата смес от масло в купа; хвърлям за палто. Поръсете килантро смес върху царевица; хвърлям за палто. Подправете на вкус със сол.

Хранителна информация

На порция: 215 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 24 mg холестерол, 231 mg натрий, 24 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g захар, 4 g протеин.