Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Подредете чиния с хартиени кърпи; заделени. В голям тиган разтопете 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете една четвърт от резените от подорожник, като подреждате филийките в един слой; гответе до златисто кафяво от двете страни, обръщайки се веднъж. Прехвърляне в подготвен чиния; покрийте с фолио и дръжте на топло. Повторете с останалите филийки от подорожник, като добавите още 1 супена лъжица масло, когато е необходимо.
-
В същия тиган загрейте шунката, докато се нагрее и леко покафенее, като се обърне веднъж. Прехвърлете шунката в чинията с плантаните. В същия тиган разтопете останалите 1 супена лъжица масло. Разбийте яйцата на тиган, ако е необходимо на партиди. Намалете топлината до ниска; варете яйцата, покрити, в продължение на 2 до 4 минути или докато белтъците са напълно определени и жълтъците започват да се сгъстяват. Извадете от тиган; Поддържай топло.
-
Междувременно, ако използвате цели черен боб, поставете в малка купа; каша с картофена машина или вилица. Лъжица рафиниран боб или пюре в малък съд, безопасен за микровълнова фурна. Микровълнова фурна, покрита, на 100 процента мощност (висока) за 1 до 2 минути или докато се нагрее, като се разбърква веднъж. (Или лъжица боб в малка тенджера; загрейте и разбъркайте на средно слаб огън, докато се нагрее.)
-
Разстелете около 2 супени лъжици боб върху всяка от шестте черупки или тортили. Ако желаете, поставете всяка черупка или тортила, разпространена с боб, върху върха на обикновена черупка или тортила. Върху черупки или тортили, разпръснати от боб, с топла резена шунка, пържени яйца и печен доматен сос или салса. Поръсете с варен грах и сирене. Сервирайте с варените плантани.
*Бакшиш:
За да запържите тортилите, загрейте 2 супени лъжици растително масло в голяма тиган на среден огън. Добавете 6 (6-инчови) царевични тортили, една по една, към горещо масло. Гответе за около 1 минута, като обърнете веднъж. Изцедете върху хартиени кърпи. (Или ако предпочитате, предварително загрейте фурната до 350 ° F. Подредете тортилите в един слой върху лист за печене; печете около 5 минути или до хрупкаво.)
Хранителна информация
На порция: 423 калории, (7 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 240 mg холестерол, 971 mg натрий, 50 g въглехидрати, 6 g фибри, 13 g захар, 20 g протеин.Печен доматен сос
Съставки
инструкции
-
В голяма тенджера се загрява олио на среден огън. Добавете лука и чесъна; гответе от 3 до 4 минути или докато лукът омекне. Добавете доматите и кимиона. Довежда се до кипене; намалете топлината до ниска. Сирене, непокрито, около 12 минути или докато сосът леко се сгъсти.
