Яйца Бенедикт с лесен оранжев холандейз | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 английски кифла, разделени
8 резена сланина в канадски стил
Масло за готвене или скъсяване (по избор)
вода
2 чаени лъжички гранули от незабавно пилешко бульон (по избор)
4 яйца
¼ чаша млечна заквасена сметана
¼ чаша майонеза или дресинг за салата
½ - 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
1 - 2 супени лъжици портокалов сок
½ чаена лъжичка горчица в стил Дижон
Оранжеви клинове (незадължително)

инструкции

Етап 1
Поставете мъфини и бекон в един слой върху лист за печене. Печете във фурна на 350 градуса F 10 до 15 минути или докато мъфините се препекат и беконът е горещ. Поддържай топло.
Стъпка 2
По желание леко намазнете тенджера с 2 литра. Добавете вода в тиган с половин пълнеж; по желание разбъркайте в гранули от бульони. Доведете водата до кипене. Намалете топлината до къпене. Разбийте едно яйце в мерителна чаша. Плъзнете внимателно яйцето в кипяща вода. Повторете с останалите яйца. Симер, непокрит, 3 до 5 минути или до желана готовност. (Или използвайте яйце за бракониерство с яйца.)
Стъпка 3
Междувременно в малка тенджера комбинирайте млечна заквасена сметана, майонеза или салатен дресинг, ситно нарязана портокалова кора, портокалов сок и горчица в стил Дижон. Гответе и разбъркайте на слаб огън само до топло; не се вари.
Стъпка 4
За сервиране долейте всяка половинка за мъфини с 2 резенчета сланина в стил Кандиан и яйце. Лъжица сос върху яйцата. По желание сервирайте с оранжеви клинове. Прави 4 порции.