Къри супа от кокосово-тиквено | по-добри домове и градини

Съставки

• ¾ чаша нарязан зелен сладък пипер
• ½ чаша нарязан лук
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 14, 5 унции зеленчуков бульон
• 1 14 унция може да се подслади леко кокосово мляко
• 1 15 унции може да тиква
• 1 - 2 супени лъжици червено или зелено къри паста
• ¾ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаша нарязано или настърган варено пиле
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера гответе сладък пипер, лук и чесън в горещо олио на среден огън около 5 минути или докато зеленчуците са почти омекнали.

• Стъпка 2

  Разбъркайте в следващите 6 съставки (през смлян джинджифил) до гладкост. Разбъркайте пилешкото месо. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 10 минути или докато се нагрява, като се разбърква често. Точно преди сервиране, разбъркайте в цилантро. Сервирайте с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 196 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 25 mg холестерол, 795 mg натрий, 15 g въглехидрати, 3 g фибри, 5 g захар, 10 g протеин.