Запечена яхния от свинско свинско месо | по-добри домове и градини

Съставки

• Свинско рамо без кости
• 4 средно червени и / или зелени хрупкави ярки ябълки за готвене
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 голям лук, нарязан на тънки клинове
• 2 чаени лъжички къри на прах
• 1 14 унция може пилешки бульон
• ⅔ чаша ябълков сайдер или ябълков сок
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 12 унции бебешки моркови с върхове, подрязани или пакетирани обелени бебешки моркови
• 2 стръка целина, нарязани нарязани
• 1 - 1, 5 килограма тиква от бутер, обелени, семена и на кубчета (2 чаши)
• Заквасена сметана, настъргана портокалова кора, нарязан пресен риган и / или прясно смлян пипер (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Подстригвайте мазнини от свинско месо; нарязано свинско месо на 1-инчови кубчета. Обелете, сърцевината и нарежете две ябълки; заделени. В кафяво свинско свинско месо от 4 кварта, половин по едно, в горещо масло; върнете цялото свинско месо в тиган. Добавете нарязани ябълки, лук и къри на прах; варете и бъркайте 2 минути. Добавете бульон, сайдер, сол и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 30 минути, като се разбърква от време на време.

• Стъпка 2

  Добавете моркови и целина към свинска смес; върнете до кипене. Намалете топлината; оставете да къкри, покрито, 20 минути, като разбърквате от време на време. Нарежете останалите ябълки на клинове с дебелина 1/4 инча. Добавете ябълки и тиквички в тиган. Покрийте; гответе 10 до 12 минути или докато свинското и зеленчуците омекнат. Сервирайте със заквасена сметана, портокалова кора, риган и черен пипер. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 379 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 102 mg холестерол, 526 mg натрий, 31 g въглехидрати, 6 g фибри, 15 g захар, 32 g протеин.