Хрупкава картофена салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 среден картоф
• ¼ чаша лек дресинг за майонеза или дресинг за салата
• ½ чаена лъжичка приготвена горчица
• ¾ чаша настъргани моркови
• ¼ чаша ситно нарязан червен сладък пипер
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук (1)
• 1 супена лъжица сладка туршия вкусно
• Филийки сладка туршия (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера гответе картофи, покрити, във вряща вода за 20 до 25 минути или само докато омекнат. Изцедете добре; леко се охлажда. Обелете картофите и кубчетата.

• Стъпка 2

  Междувременно, за дресинг, в средна купа разбъркайте заедно дресинга за майонеза и горчицата. Добавете картофа, морковите, сладкия пипер, лука и хапвайте дресинга. Хвърля се леко за козина. Покрийте и охладете за 2 до 48 часа.

• Стъпка 3

  Лъжица в 4 контейнера; покрийте плътно. Опаковайте в изолирани контейнери с пакети с лед. По желание сервирайте с резени туршия. Прави 4 порции (1/2 чаша).

Хранителна информация

На порция: 97 калории, (1 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 129 mg натрий, 13 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g протеин.