Хрупкав пилешки пармезан | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене с маслиново масло
• ¼ чаша охладен или замразени яйчен продукт, размразени или 2 яйчни белтъка, леко бити
• 1 супена лъжица вода
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 чаша трици зърнени люспи, натрошени (около 1/2 чаша смачкани)
• ¼ чаша настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
• 1 килограм пилешки гърди филе
• 4 унции сушени мултизърнести или пълнозърнести спагети
• 1 чаша 1-инчови парченца патладжан, обелени, ако желаете
• 1 ½ чаши лек сос за доматено-босилекова добавка без захар
• 1 чаша разкъсани листа от пресен спанак
• ½ чаша нарязани рома домати
• Пресни листа босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 ° F. Линия 15x10x1-инчов съд за печене с фолио; леко покрийте фолио с готварски спрей. Заделени. В плитка чиния комбинирайте яйцето, водата и чесъна. В друго плитко ястие комбинирайте натрошени люспи от трици, сирене пармезан и италианска подправка.

• Стъпка 2

  Потопете пилешките парчета, едно по едно, в яйчена смес, като се обърнете равномерно до козината и оставете излишното да се оттече. Потопете пилешките парчета в зърнената смес, като се обърнете равномерно. Поставете парчета пиле в един слой в подготвената тава за печене. Покрийте върховете пилешки парчета с готварски спрей. Печете за 15 до 20 минути или докато пилето вече не е розово (170 ° F).

• Стъпка 3

  Междувременно гответе спагети според указанията на пакета; отцедете и дръжте на топло. Покрийте средна тенджера със спрей за готвене. Загрейте тенджера на среден огън. Добавете патладжан; гответе около 5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Добавете сос за паста; топлина чрез. Разбъркайте спанака и доматите.

• Стъпка 4

  Разделете спагетите между четири чинии за сервиране. Отгоре намажете със смес от патладжан и парчета пиле. По желание гарнирайте с босилек.

Патладжан пармезан:

Пригответе според указанията, с изключение на заместете осем 1/2-инчови филийки патладжан * за пилето. Печете за 15 до 20 минути или докато патладжанът стане нежен и златист. На порция: 239 кал., 2 г мазнини (1 г наситени мазнини), 4 мг хол., 475 мг натрий, 44 г въглехидрати, 10 г фибри, 13 г прос. Обмени: 3 зеленчукови, 2 нишесте, 0, 5 постно месо. Избор на въглехидрати: 3.

*Бакшиш:

Ако правите патладжан пармезан, 1 среден патладжан трябва да е достатъчен за осемте резена с дебелина 1/2 инча и 1 чаша парчета за соса.

Хранителна информация

На порция: 240 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 464 mg натрий, 42 g въглехидрати, 10 g фибри, 10 g захар, 13 g протеин.