Крем от запечена тиква и чеснова супа | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 средни тикви за жълъди (общо около 3 килограма)
2 - 4 супени лъжици кленов сироп или сироп с аромат на клен
4 чаени лъжички маргарин или масло
1 глава чесън, отделени скилидки и обелени
1 морков, нарязан на 1-инчови парчета
1 лук, нарязан на клинове
4 чаши пилешки бульон
1 чаша бита сметана
Цели или нарязани листа от пресен босилек или стръкове италиански магданоз (по избор)

инструкции

Етап 1
Нарежете всяка тиква наполовина по дължина. Извадете и изхвърлете семената. Поставете половинките от тиква, нарязани настрани, в плитка тава за печене. Поставете една четвърт от кленовия сироп и 1 чаена лъжичка маргарин или масло в кухината на всяка половина на тиква. Подредете чесъна, моркова и лука около тиквата. Изсипете 2 чаши пилешки бульон в тиган; покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете във фурна 350 градуса F за 2 часа или докато зеленчуците станат много нежни.
Стъпка 2
Извадете тигана от фурната; оставете зеленчуците леко да изстинат. Загребвайте пулпа от черупки от тиква и разбъркайте в зеленчукова смес.
Стъпка 3
Поставете половината от сместа за тиква в съд за блендер или купа за обработка на храни. Покрийте и смесете или обработете до гладкост. Повторете с останалата смес за тикви. Прехвърлете цялата смес за тиква в голяма тенджера; разбъркайте в останалия пилешки бульон. Загрейте и разбъркайте, докато сместа заври. Разбъркайте в разбита сметана. Не се вари. Подправете на вкус със сол и черен пипер. По желание гарнирайте всяка порция с босилек или магданоз. Прави 6 порции.