Червена свинска яхния | по-добри домове и градини

Съставки

• Свинско рамо от 3 килограма, нарязано на 1-инчови парчета или говеждо месо от яхния
• 8 унции варена шунка в кънтри стил или пържола с обезкостена шунка, нарязана на ситно
• 1 - 2 супени лъжици олио за готвене
• 2 червени лука, нарязани на тънки клинове (2 чаши)
• 1 бутилка вино за пинот ноар от 750 милилитра или 3-3 / 4 чаши сок от червена боровинка
• 1 16 унции може цял сос от червени боровинки
• 1 14, 5 унции кубчета домати, необработени
• Хербес де Прованс * (около 1 с.л.)
• ½ чаена лъжичка сол
• Пресни стръкове мащерка

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. В 6-8-четвърт холандска фурна кафяво свинско рамо или говеждо месо и нарязана шунка, наполовина в горещо олио. Върнете цялото месо в холандската фурна. Добавете лука, лука, виното, соса от червени боровинки, доматите, билката от Прованс и солта. Довежда се до кипене.

• Стъпка 2

  Покрийте и печете за 1-1 / 2 часа за свинско или 2 часа за говеждо месо. Разкрийте и печете 30 минути повече или докато месото омекне. По желание гарнирайте със свежи мащерки. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 560 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 123 mg холестерол, 928 mg натрий, 28 g въглехидрати, 3 g фибри, 24 g захар, 36 g протеин.

---

* Домашни билки от Прованс

Съставки

• 1 супена лъжица сушен риган
• 1 супена лъжица сушена мащерка
• 1 супена лъжица сушена чубрица
• 1 чаена лъжичка сушен босилек
• 1 чаена лъжичка сушен розмарин
• ½ чаена лъжичка сушен градински чай
• ½ чаена лъжичка семе от копър

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте риган, мащерка, чубрица, босилек, розмарин, градински чай и копър. Съхранявайте останалата смес в плътно покрит съд. Прави 1/4 чаша.