Кокосови пилешки копия | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 6-инчови бамбукови шишчета
• ½ чаша закупено неподсладено кокосово мляко *
• 2 супени лъжици кокосов орех, препечен
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 чаена лъжичка зелено къри паста *
• 1 чаена лъжичка червено къри паста *
• 1 супена лъжица прах с пет подправки *
• ¼ чаена лъжичка сол
• Пилешки гърди с пилешки гърди или пилешки гърди без кости, 12 унции, нарязани по дължина на ленти с широчина 1 инч
• 1 супена лъжица фъстъчено масло или олио за готвене
• 4 малки кокоса, намалени наполовина (по желание)
• 2 ключови вар или малки обикновени липи, нарязани нарязани (незадължително)
• 1 звезден плод (карамбола), нарязан на парчета
• Звезден анасон (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Накиснете шишчета във вода за 30 минути. Междувременно в малка купа разбъркайте заедно кокосовото мляко, препечения кокосов орех и кафявата захар. Разделете сместа наполовина. Разбъркайте зелена къри паста на една половина. Разбъркайте пастата от червено къри в останалата половина от кокосовата смес. Покрийте сосове; хладилник до време на сервиране.

• Стъпка 2

  Комбинирайте прах и сол с пет подправки. Разтрийте пилешки ленти със смес за подправки. Поставете пилешки ленти между два листа пластмасова обвивка. Леко изсипайте с плоската страна на месото до дебелина около 1/4 инча Нанижете пилешки ленти по дължина върху бамбукови шишчета, като държите лентите прави. Намажете пилето с олио.

• Стъпка 3

  Пиле на скара на багажника на непокрита скара директно върху средно горещи въглища за 10 до 12 минути или докато не остане розово, като се обърне веднъж.

• Стъпка 4

  Лъжица част от зелено кърито-кокосовия сос във всяка половина от кокосови орехи или в ястия с подправки, след което внимателно се завъртете в част от соса от червено къри-кокос. Сервирайте с филийки лай, ако желаете, гарнирайте с резенчета от звезден плод и звезден анасон. Прави 8 порции мезе.

*

Можете да намерите кокосово мляко, пасти от зелено и червено къри и прах с пет подправки в азиатски специализирани магазини и някои големи супермаркети. Ако не можете да намерите прах с пет подправки или пасти с червено и зелено къри, направете свой собствен прах с пет подправки и заменете соса от къри-кокос, както е указано в следните рецепти.

Пет подправки на прах:

Комбинирайте 3 супени лъжици смляна канела, 6 звезден анасон или 2 чаени лъжички семе анасон, 1-1 / 2 чаени лъжички семена от копър, 1-1 / 2 чаени лъжички цял сечвански пипер или цял черен пипер и 3/4 чаени лъжички смлян карамфил в мелница за подправки или контейнер за пасатор. Покрийте и смесете подправките до фин прах. Да се ​​съхранява в плътно покрит съд до 2 месеца. Прави 1/4 чаша.

Къри-кокосов сос:

Ако пастите от червено и зелено къри не са налични, направете този сос като заместител на кокосовото мляко, препечения кокосов орех, кафявата захар и смесите от къри паста, използвани в рецептите отляво. Комбинирайте 1/2 чаша закупено неподсладено кокосово мляко, 2 супени лъжици препечен кокосов орех, 1-1 / 2 чаени лъжички къри на прах и 1 чаена лъжичка кафява захар. Покрийте и охладете. Прави около 2/3 чаша.

Хранителна информация

На порция: 111 калории, (3.3 g наситени мазнини, 0.7 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 25 mg холестерол, 194 mg натрий, 3.3 g въглехидрати, 0.6 g фибри, 2 g захар, 10.3 g протеин.