Класически сукоташ | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши прясно обелено масло или боб лима
Кошер сол
2 големи уши прясна царевица (около 2 чаши)
2 супени лъжици несолено масло
Прясно смлян черен пипер
¼ чаша тежък крем
¼ чаша смляна селска шунка

инструкции

Етап 1
Поставете маслото в големи тенджери. Покрийте с вода; добавете около 1 чаена лъжичка кошерна сол. Довежда се до кипене. Обесната повърхност до изчистване. Гответе, частично покрити, 30 до 40 минути, докато омекнат. Прецедете боба на сито. Заделени.
Стъпка 2
Шушу царевица. С помощта на чиста хавлиена кухненска кърпа нежно разтривайте царевицата, за да премахнете коприните. С остър нож изрежете царевични ядки от кочани.
Стъпка 3
В голям тиган загрейте масло на средно силен огън, докато се разтопи и разпенва. Добавете царевицата. Леко овкусете със сол и черен пипер, като разбърквате, за да намажете царевицата в маслото. Гответе 1 до 2 минути. Добавете боба. Лесно подправете със сол и черен пипер. Гответе още 1 минута, като внимавате да не прекалявате с царевица и боб.
Стъпка 4
Добавете сметана и шунка. Гответе само докато се нагрява и леко намали. Подправете на вкус. Прави 8 порции (1/2 чаша).