Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В малка купа разбъркайте мая в топла вода; оставете да престои 5 минути.
-
В голяма купа за смесване комбинирайте яйце, олио и сол. Разбъркайте с маята. Добавете 1-1 / 4 чаши брашното. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. С помощта на дървена лъжица разбъркайте колкото може повече от останалото брашно.
-
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно останало брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Леко намажете голяма купа; поставете тесто в купа и покрийте с влажна кърпа (уверете се, че кърпата не докосва тестото). Оставете тестото да втаса на топло място, докато се удвои по размер (30 минути).
-
Разбийте тестото надолу. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Навийте в правоъгълник с размери 16х12 инча. Поставете в намазнена тава за печене 16x12x1 инча. Покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса за 20 минути.
-
Добавете желаната гарнитура и печете според указанията. Прави 1 (16x12-инчов) изза, 2 (12-инчови) пици или 8 (7-инчови) пици.
Пици с тънка кора:
Пригответе според указанията, с изключение на разделяне на тесто наполовина след стъпка 3; разточете всяка половина в 12-инчов кръг. Използвайте две намаслени 12-инчови тигани за пица вместо правоъгълния тиган с размер 16х12 инча.
Индивидуални пици:
Пригответе според указанията, с изключение на разделяне на тесто на 8 порции след стъпка 3; навийте всяка порция в 7-инчов кръг. Поставете в осем намаслени индивидуални 7-инчови тигани за пица или поставете кръгчета тесто върху намаслени тави за печене вместо на правоъгълна тава 16x12 инча.
Хранителна информация
На порция: 240 калории, (1 g наситени мазнини, 26 mg холестерол, 84 mg натрий, 39 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g протеин.
