Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Изцедете стриди, резервирайте течност. Огледайте стриди и отстранете всякакви черупки. Отстранете стриди и ликьор.
-
В средно тенджера загрейте мляко и сметана само до къпене; Поддържай топло.
-
В холандската фурна загрейте 4 супени лъжици масло на среден огън. Когато маслото се разтопи и заври, добавете лука, целина и 1/2 чаена лъжичка сол, като разбърквате добре, за да намажете в маслото. Гответе бавно, около 10 минути, като бъркате често, докато лукът стане нежен и полупрозрачен. Поръсете брашното върху зеленчуковата смес. Гответе още 2 минути, като разбърквате добре, за да се смеси в брашното. Бавно разбийте в горещото мляко и сметана; сместа за пръстен обратно на слаб остатък, като се разбърква от време на време.
-
Междувременно в 12-инчов тиган с незалепващо покритие се загряват останали 3 супени лъжици масло на среден огън до горещо и мехурче. Добавете отцедени стриди в един слой. Поръсете останалата сол и няколко мелени черен пипер. Гответе само докато стридите започнат да се извиват около краищата и хрилете са леко изложени. Прехвърлете стриди към млечната смес в холандска фурна. Изключете топлината.
-
Добавете ликьор от стриди към гореща тиган. Гответе 2 до 3 минути, докато течността дойде до кипене. Веднага се прехвърля на яхния в холандска фурна; разбърква. Поръсете кайена и разбъркайте. Покрийте и оставете да престои 10 минути. Поръсете порциите с магданоз.
Хранителна информация
На порция: 342 калории, (18 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 121 mg холестерол, 303 mg натрий, 11 g въглехидрати, 0 g фибри, 6 g захар, 8 g протеин.
