Шоколадови трюфели | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша полусладки шоколадови парченца (6 унции)
⅓ чаено масло (без заместители)
¼ чаша мляко
1 бит яйчен жълтък
2 супени лъжици ром, ракия, кирш, амарето, лешников ликьор, кафеен ликьор, пралинов ликьор, портокалов ликьор или портокалов сок
Разтопен шоколад (по избор)
Чаши с бонбони с фолио (по избор)
Ситно нарязани ядки, бонбони поръсване или кокос (по избор)
Разтопени бели парчета за печене (по избор)

инструкции

Етап 1
В мярка за микровълнова фурна с 4 чаши комбинирайте парчета шоколад, масло и мляко. Микровълнова фурна, непокрита, със 100 процента мощност (висока) за 1 до 2-1 / 2 минути или докато стане достатъчно мека, за да се разбърква гладко, като се разбърква веднъж по време на готвене.
Стъпка 2
Постепенно разбъркайте около половината от горещата смес в разбития яйчен жълтък. Върнете се към мярката с 4 чаши. Микровълнова фурна, непокрита, около 1 минута или до мехурчета, като се разбърква след всеки 30 секунди.
Стъпка 3
Разбъркайте ликьор, ликьор или портокалов сок. Покрийте и охладете около 1 час или докато сместа изстине, равномерно гъста и гладка, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Разбийте шоколадовата смес с електрически миксер на средна скорост около 2 минути или до леко пухкав и по-светъл цвят. Покрийте и охладете около 15 минути или докато сместа поддържа формата си.
Стъпка 5
Пуснете от леко заоблена мярка за чаена лъжичка върху лист за печене, облицован с пергамент или восъчна хартия. Покрийте и охладете около 30 минути или докато стане твърда. По желание потопете в разтопен шоколад; поставете в чаши с бонбони с фолио. Поръсете с ядки, бонбони поръсете или кокос, или намажете с разтопени бели парчета за печене. Или вместо да потапяте, разточвайте топки в ядки, бонбони поръсване или кокос. Прави 48 броя (около 3/4 килограма).