Чиполова пържола и домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 6 унции говеждо месо търг или 2 6-8 оз. телешки пържоли пържоли
• Сол и смлян черен пипер
• 1 консерва люти чушки в сос алобо, нарязан на ситно плюс 2 ч.л. сос алобо
• ¼ чаша зехтин
• ¼ чаша оцет
• 3 средни (1 фунта) домати, нарязани на дебели филийки
• 2 средни авокадо, наполовина, корени, обелени и нарязани на ситно
• ½ от малък червен лук, много тънко нарязан (1/2 чаша)

инструкции

• Етап 1

  Поръсете пържолите леко със сол и черен пипер. Поръсете всяка с 1 чаена лъжичка сос сос.

• Стъпка 2

  За решетка с дървени въглища, грил пържоли върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища до желаната готовност, като се обърне веднъж. Оставете 10 до 12 минути за средно редки (145 градуса F) или 12 до 15 минути за средна готовност (160 градуса F). (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете пържоли върху решетката на скара над топлината. Покрийте; грила, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Междувременно за дресинг в бурканче с винт комбинирайте нарязания пипер, зехтина и оцета. Разклатете, за да комбинирате.

• Стъпка 4

  Нарежете пържоли и подредете върху чинии за сервиране с резенчета домати и авокадо. Отгоре намажете с резенчета лук и намажете с дресинга. Прави 4 порции.

Съвет за тестова кухня:

Пропуснете олиото и оцета и разбъркайте лютата чушка в 1/2 чаша раниран дресинг за кремообразна превръзка.

Хранителна информация

На порция: 421 калории, (6 г наситени мазнини, 3 г полиненаситени мазнини, 21 г мононенаситени мазнини), 50 мг холестерол, 221 мг натрий, 13 г въглехидрати, 7 г фибри, 3 г захар, 20 г протеин.