Chipotle говеждо тако | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 печене с телешко патронно месо с печене без кости
1 среден лук, нарязан на тънки клинове
3 скилидки чесън, кайма
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 16 унции може цял сос от червени боровинки
2 - 3 чаени лъжички ситно нарязан лют пипер в сос алобо
6-инчови брашно тортили
Салса (незадължително)
Пресни чили чушки от джалапено, нарязани * (по желание)
Варови клинове (незадължително)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в 3-1 / 2- или 4-кварта бавна печка. Поставете лука в готварската печка. Добавете месо; поръсете с чесън, сол и черен пипер. В малка купа комбинирайте сос от червени боровинки и люти чушки. Залейте с месото.
Стъпка 2
Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.
Стъпка 3
Прехвърлете месо в чиния за сервиране. Обезмаслена мазнина от луковата смес. Сервирайте месна и лукова смес с тортили. По желание гарнирайте със салса, джалапеньо пипер и / или клинове от липа. Прави 6 порции

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.