Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване комбинирайте зелен лук или бял лук, галета, серно чушки, люти чушки и сол. Добавете говеждо месо; Смесете добре. Оформете месната смес на четири бани с дебелина 3/4 инча.
-
Панирани хамбургерни банички върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища за 14 до 18 минути или до готовност (160 градуса F), *** завъртане веднъж. Грил или препечен хляб или кифлички. ** Сервирайте бургери на скара или препечен хляб или кифлички с желана котешка закуска, филийки зелен домат, резени червен лук и серпо чушки, ако желаете. Прави 4 порции.
*
Лютите чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят очите, устните и чувствителната кожа. Моля, носете пластмасови ръкавици по време на работа с чушки и не забравяйте да измиете добре ръцете си след това.
**
За печене на хляб или кифлички намажете леко със зехтин или маргарин. Скарайте директно върху средни въглища за 30 секунди до 1 минута или докато току-що препечете, като се обърнете веднъж.
***
Незабавен термометър за месо гарантира перфектно сварени бургери (банички). Вътрешният цвят на бургер не е надежден показател за готовност. Бургер от говеждо или свинско месо, приготвен до 160 градуса F, независимо от цвета, е безопасен. Ако използвате цифров термометър за незабавно четене, поставете върха на термометъра в храната поне 1/8 от инч за 10 секунди. Ако използвате термометър за незабавно четене с циферблат, поставете термометъра през страната на бургер (баничка) на дълбочина от 2 до 3 инча, за да получите точно отчитане.
Хранителна информация
На порция: 352 калории, (5 g наситени мазнини, 71 mg холестерол, 756 mg натрий, 32 g въглехидрати, 1 g фибри, 25 g протеин.Мариновани зелени домати
Съставки
инструкции
-
За течност за мариноване в малка тенджера комбинирайте оцет, вода, захар и 1/4 чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене; намалете котлона и вари леко, непокрито, в продължение на 5 минути.
-
Нарежете зелените домати на филийки с дебелина 1/4 инча. В голяма тенджера гответе домати и 1 чаена лъжичка сол, покрити, в малко количество вряща вода за 1 минута. Отцедете; изплакнете със студена вода. Изцедете добре; прехвърлете в три горещи, чисти буркани с половин пинта. Във всеки буркан поставете по 1 чаена лъжичка семена от копър и по желание 1 или 2 малки пиперки серано, наполовина. * Изсипете гореща течност за мариноване върху домати, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Запечатайте и охладете в хладилник за една нощ или до 2 седмици. Прави 3 буркана с половин бонбони.
*
Лютите чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят очите, устните и чувствителната кожа. Моля, носете пластмасови ръкавици по време на работа с чушки и не забравяйте да измиете добре ръцете си след това.
