Салата от пиле и тиквички | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша дресинг от майонеза без мазнини или намалени мазнини
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 4 чаени лъжички горчица в стил Дижон
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър или естрагон
• 1 супена лъжица концентрат на замразения портокалов сок
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 3 чаши настърган варено пиле (1 килограм)
• 1 стрък целина, нарязан (1/2 чаша)
• 1 тиквичка или жълта лятна тиква, нарязана (1-1 / 4 чаши)
• 1 малка крушка от копър или колраби, подрязана, нарязана (1-1 / 4 чаши)
• 4 средно зелени лука, нарязани на ситно (1/2 чаша)
• 1 среден морков, нарязан (1/2 чаша)
• 2 супени лъжици нарязани сушени кайсии (по желание)
• Зелената салата, разкъсана
• Оранжеви филийки

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте дресинг за майонеза, лимонова кора, горчица, лимонов сок, копър или естрагон, концентрат от портокалов сок и черен пипер. Заделени.

• Стъпка 2

  Комбинирайте пиле, целина, тиквички, копър или кохлаби, зелен лук, морков и кайсии, ако използвате, в голяма купа. Разбъркайте майонезната смес до равномерно покритие. Покрийте и хладилник за поне 4 часа или до 24 часа.

• Стъпка 3

  За да сервирате, ред шест до осем чинии със зелени салати. Разбъркайте пилешка смес; подправете на вкус със сол и черен пипер и поставете отгоре зелени. Гарнирайте с портокалови филийки. Прави 6 до 8 (1 чаша) порции.

Обмен на храни:

2 зеленчука, 3 месо, 1 мазнина.

Хранителна информация

На порция: 193 калории, (2 g наситени мазнини, 514 mg натрий, 11 g въглехидрати, 6 g фибри, 23 g протеин.