Пай с пиле и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

Пай с пилешко гърне

2 супени лъжици масло
4 унции панчета, нарязани
8 унции гъби като кремени или бутон, нарязани нарязани
1 чаша нарязан праз (3 средни)
2 скилидки чесън, кайма
2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
¼ чаена лъжичка сол
⅓ чаша брашно универсално
1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
¼ чаша плюс 1 с.л. тежка сметана, половина и половина или пълномаслено мляко
2 чаени лъжички лимонова кора
1 ½ килограма без кости пилешки бедра, нарязани на 1-инчови парчета
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
1 рецепта за сладкиши за еднокрайнен пай
2 супени лъжици прясна нарязана мащерка

Тестени изделия за еднокрайнен пай

1 ½ чаши брашно за всеназначение
½ чаена лъжичка сол
¼ скъсяване на чашата
¼ чаено масло, нарязано на парчета

инструкции

Пай с пилешко гърне

Етап 1
Загрейте фурната до 400 ° F. За пълнене: В холандска фурна разтопете масло на среден огън. Добавете панчета. Гответе и разбъркайте 5 минути или докато започне да покафенява. Добавете гъби и праз; варете и бъркайте, докато гъбите станат меки и започнат да покафеняват, около 5 минути. Добавете чесъна, 2 ч.л. мащерка и сол. Гответе и разбъркайте 30 секунди. Добавете брашното; варете и бъркайте 1 минута. Разбъркайте бульон, 1/4 чаена сметана и лимонова кора, като изстържете нарязаните на парчета кафяви парченца. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балончета, 3 до 5 минути.
Етап 1
Добавете пилешко месо. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри, покрито, 8 минути; пилето ще бъде леко недооценено. Прехвърлете в 2-литров кръгъл или овален съд за печене или 9-инчов керамичен съд за пай.
Етап 1
Пригответе сладкиши за еднокрайнен пай, като добавите 2 с.л. смес от мащерка до брашно и сол. Разточете сладкиша между две парчета пергаментова хартия от центъра до ръбовете в кръг или овал с 1 инч по-голям от съда за печене. Отгоре пълнене със сладкиш. Сгънете сладкиша под, така че да е дори с краищата на чиниите. Натиснете, за да запечатате (или кримпвате по желание). Нарежете няколко цепки в сладкиша. Четка отгоре с 1 с.л. сметана.
Етап 1
Печете 35 до 40 минути или докато сладкишът е златист и в центъра е мехурче. Оставете да престои 15 до 30 минути преди сервиране.

Тестени изделия за еднокрайнен пай

Етап 1
В средна купа разбъркайте заедно брашното и солта. С помощта на сладкарски пасатор, нарязани на скъсяване и масло, докато парчетата са с размер на грах.
Етап 1
Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от брашнената смес; хвърлям с вилица. Изсипете навлажнения сладкиш отстрани на купата. Повторете, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато брашнената смес е влажна. Съберете се на топка, като месете леко, докато се държи заедно. Изравнете леко.

Тестени изделия за правоъгълно ястие за печене

Пригответе сладкиша, както е указано по-горе, с изключение на използването на 2 1/4 чаши брашно, 1 ч.л. сол, 1/3 чаша за скъсяване, 1/4 чаша масло и 1/3 до 1/2 чаша студена вода.