Супа от тиква с пилешко месо, | по-добри домове и градини

Съставки

• Тиква от бут 1 фунт, обелена, семена и нарязана на 3/4-инчови парчета (4 чаши)
• 1 малък червен лук, нарязан на 1/2-инчови клинове
• 1 супена лъжица къри на прах
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 кубчета бульон с намален натрий от 14, 5 унции
• 1 15 унции може гарбан боб (нахут), изплакнат и изцеден
• ⅓ чаша сушени кайсии, нарязани
• ½ чаша нарязани орехи
• 1 чаена лъжичка зехтин
• ¼ чаена лъжичка прясно настърган или смлян индийски орех
• 1 закупено печено пилешко, нарязано (по желание се отстраняват кожата и костите)
• Листа от пресни цилантро

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 425 градуса F. В плитка за печене комбинирайте червен лук и тиква на прах. Намажете с 1 супена лъжица масло; хвърля се нежно към козината. Разстелете зеленчуци в един слой. Печете, непокрити, около 20 минути или докато тиквичките омекнат. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.

• Стъпка 2

  В 4-квартната холандска фурна комбинирайте печени зеленчуци, бульон, боб и сушени кайсии. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, за 10 минути; леко се охлажда. Прехвърлете зеленчукова смес, наполовина, в хранителен комбайн или пасатор. Покрийте и обработете или смесете до гладкост. Върнете пюрирана смес в холандска фурна; топлина чрез.

• Стъпка 3

  Междувременно в малка купа комбинирайте орехите, 1 чаена лъжичка масло и индийското орехче; хвърля се нежно към козината. Разстелете ядките върху необработен лист за печене. Печете 7 минути или до златисто и препечено. Ако пилешкото месо не е топло, подгрейте според указанията на пакета.

• Стъпка 4

  Супа от черпак в плитки купички. Най-отгоре с пилешко месо, орехова смес и кінза.

Хранителна информация

На порция: 577 калории, (9 г наситени мазнини, 5 г полиненаситени мазнини, 3 г мононенаситени мазнини), 167 мг холестерол, 1905 мг натрий, 30 г въглехидрати, 6 г фибри, 11 г захар, 44 г протеин.