Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Размразявайте рибата и скаридите, ако са замразени. Изплакнете; потупвайте с хартиени кърпи. Поставете скаридите в малка купа. Поръсете равномерно половината от приправката Каджун върху рибата; втрийте с пръсти. Поръсете останалата подправка върху скаридите; хвърлям за палто. Нанижете скаридите върху 10 - 12-инчови метални шишчета, оставяйки 1/4-инчово пространство между парчетата.
-
Леко намажете или намажете с спрей за готвене с незалепващо покритие неотоплена решетка за скара. За скара с дървени въглища, грил на скара на намазнена стелаж на непокрита скара директно върху средни въглища за 4 до 6 минути на 1/2 инча дебелина на риба или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица, като се обърне веднъж. Скара скариди за 5 до 8 минути или докато скаридите станат непрозрачни, като се обърнат веднъж. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете шишчета от скариди и рибни филета върху намазнена решетка за грил върху топлината. Покрийте и грил, както е описано по-горе.) Когато сте готови, настържете рибата на парчета с размер на хапки; премахнете скаридите от шишчета.
-
Междувременно в голяма тенджера разбъркайте заедно бульона, кората от лайм, сока от лайм, соевия сос и по желание соса от люта чушка. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Разбъркайте с риба, скариди, зелен лук и кінза; топлина чрез.
-
За сервиране супа от черпак в купички и гарнирайте с манго. Прави 4 порции.
Хранителна информация
На порция: 216 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 122 mg холестерол, 1744 mg натрий, 14 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g захар, 31 g протеин.
