Изгорял оранжев анехо кисел | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 филийка портокал
• ¼ чаена лъжичка захар
• 4 листа мента
• 1 ½ унции анехо текила
• 1 унция пресен сок от лайм
• 1 унция Cointreau или оранжев ликьор
• 1 унция сладък вермут
• 1 унция пастьоризирани течни яйчни белтъци
• Кръвна портокалова сода
• Ледени кубчета

инструкции

• Етап 1

  Поставете портокалова резен върху лист фолио; поръсете със захар. Използвайте кухненска факла, за да загреете захар, докато стане тъмно златисто и овъглено на някои места. Оставете да изстине.

• Стъпка 2

  В коктейл шейкър мътна мента. Добавете текила, сок от лайм, Cointreau, вермут и яйчен белтък. Покрийте; разклащайте енергично, докато налягането се натрупа и сместа не звучи по-малко „нагъсто“ и изглежда пениста. Добавете лед; покрийте и разклатете енергично до студено.

• Стъпка 3

  Прецедете в чаша и отгоре с кръв оранжева сода. Поплавък изгори резен оранжев отгоре. Прави 1 порция.

Хранителна информация

На порция: 267 калории, (0 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 57 mg натрий, 7 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g захар, 4 g протеин.