Броколи рабе над полента | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша смес за полента за бързо готвене
• 1 чаша нарязан сладък лук, като Видалия или Вала Уола
• 4 чаени лъжички зехтин
• 3 скилидки чесън, кайма
• 1 килограм броколи рабе, грубо нарязан (около 7 чаши) или 3 чаши грубо нарязани цветни броколи
• ½ от бурканче от 7 унции (1/2 чаша) печени червени сладки чушки, изплакнати, отцедени и нарязани
• 1 чаша зеленчуков бульон или пилешки бульон
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• ¼ чаша борови ядки или нарязани бадеми, препечени

инструкции

• Етап 1

  Пригответе полента според указанията на пакета. Покрийте и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  В голям тиган варете лука в сгорещено масло на среден огън за 4 до 5 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време. Добавете чесън; гответе и разбъркайте за 30 секунди. Добавете броколи рабе. Гответе, покрити, около 3 минути или само докато омекнат. (Ако използвате броколи цветя, гответе и разбъркайте в продължение на 3 до 4 минути или до хрупкаво омекване.) Разбъркайте печени червени чушки.

• Стъпка 3

  В малка купа постепенно разбъркайте бульона в царевично нишесте; добавете към зеленчукова смес. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути.

• Стъпка 4

  За сервиране, лъжица зеленчукова смес върху полента. Поръсете с препечени ядки.

Хранителна информация

На порция: 394 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 256 mg натрий, 67 g въглехидрати, 11 g фибри, 12 g протеин.