Броколи рааб и миди | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм броколи рааб, подрязан и нарязан на 2-инчови парчета, или 3 чаши броколи цветя
• 3 скилидки чесън, нарязан нарязан
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 кубчета от 6.5 унции нарязани миди, необработени
• ¼ чаено масло
• ½ чаша сухо бяло вино
• ½ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 12 - 16 унции сушени макаронени изделия, варени и отцедени
• ¼ чаша настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  В изключително голям тиган варете броколи и чесън в горещо олио на средно силен огън в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в необразени миди и масло. Гответе на среден огън, докато маслото се разтопи.

• Стъпка 2

  Разбъркайте с вино, натрошен червен пипер и черен пипер. Довежда се само до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 2 минути или до леко намаляване.

• Стъпка 3

  Сервирайте сместа от броколи върху гореща сварена паста. Поръсете със сирене.

Хранителна информация

На порция: 469 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 64 mg холестерол, 219 mg натрий, 49 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g захар, 27 g протеин.