Боровинка-нектаринов кростад | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши брашно универсално
⅓ чаша захар
2 чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка смлян индийски орех
½ чаша масло
1 яйце
¼ чаша мляко
3 чаши нарязани нектарини
1 ½ чаши боровинки
⅔ консерви от праскови за чаши
Пресни стръкове от билки (по избор)

инструкции

Етап 1
В голяма купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, сол и индийско орехче. С помощта на сладкарски блендер нарежете на масло, докато сместа наподобява груби трохи. В малка купа разбийте яйце и мляко с вилица; добавете към брашната смес всички наведнъж. Смесете добре.
Стъпка 2
В леко размазана повърхност омесете тесто, като сгъвате и леко натискате тесто за 10 до 12 удара. Извадете около една трета от тестото; покрийте и охладете. Разстелете останалото тесто в намазнена метална тава за пица от 11 до 12 инча. Подредете равномерно резените нектарин и боровинките върху тестото в тиган за пица. Нежно разпределени прасковени консерви над плодовете.
Стъпка 3
Разточете охладено тесто в кръг от 11 до 12 инча; нарязани на ивици с неправилен размер Подредете ивиците върху плодовете по модел с решетка.
Стъпка 4
Подгответе скара за индиректен грил, с изключение на тиган за капене. Тествайте на средна топлина над центъра на скарата. Поставете тиган за пица на стелажа на грила в центъра на скарата (не на силен огън). Покрийте и грил за 35 до 45 минути или докато решетъчната кора стане светлокафява и твърда.
Стъпка 5
Охладете на телена поставка за 30 минути. Сервирайте топло. По желание гарнирайте с пресни билки. Прави 8 порции.