Мъфини от синьо сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша брашно универсално
• ¾ чаша царевична каша
• 2 - 3 супени лъжици захар
• 2 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ¾ чаена лъжичка сол
• 2 яйца, бити
• 1 чаша мляко
• ¼ масло за готвене или разтопено масло
• ½ чаша размразена цяла царевична царевица
• 4 унции натрошено синьо сирене
• Мед (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400F. В средна купа разбъркайте заедно брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера и солта; заделени.

• Стъпка 2

  В малка купа комбинирайте яйца, мляко и олио. Добавете яйчената смес наведнъж към брашнената смес. Разбъркайте само докато се навлажни. Добавете царевицата и синьото сирене към тестото и разбъркайте, за да се комбинират. Разделете тестото между намазнена калай за мъфини и печете 15-17 минути на 400 градуса F, докато клечката за зъби, поставена в центъра на мъфините, не излезе чиста. Оставете да изстине в тиган за 3 минути и след това извадете от тенекия за мъфини. Охлажда се на телена поставка. Сервирайте топло или на стайна температура. По желание намажете с мед. Прави 12 броя.