Газпачо от черен боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши нарязани, обелени и засяти домати
• 1 12 унции консерва (1 1/2 чаши) зеленчуков сок с горещ стил *
• 1 чаша кубчета варена шунка
• 1 15 унции може черен фасул или гарбанзо, изплакнат и изцеден
• ½ чаша нарязана и засята краставица, жълта лятна тиква и / или тиквички
• ½ чаша нарязан зелен или жълт сладък пипер
• ¼ чаша тънко нарязан зелен лук
• 2 супени лъжици дресинг за италианска салата
• Бутилиран сос с лют пипер (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа за смесване комбинирайте домати, сок, шунка, боб, краставица или тиква, нарязан пипер, зелен лук и дресинг. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа. По желание сервирайте с бутилиран сос от лют пипер. Прави 4 порции основни ястия.

*

Ако не сте чак толкова гореща и пикантна храна, можете да използвате редовен зеленчуков сок или дори версия с намален натрий.

Съвети

Комбинирайте съставки; покрийте и охладете за 2 до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 201 калории, (1 g наситени мазнини, 11 mg холестерол, 1247 mg натрий, 25 g въглехидрати, 8 g фибри, 17 g протеин.