Палачинки с цвекло | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ½ чаши брашно за всеназначение
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
2 яйца, леко бити
1 ½ чаши мътеница
2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено
1 14, 5 унции нарязано на кубчета цвекло, отцедено (около 1-1 / 2 чаши)
Мляко (по избор)
½ чаша млечна заквасена сметана (по избор)
1 - 2 чаени лъжички хрян (по желание)

инструкции

Етап 1
В купа за смесване комбинирайте брашното, бакпулвера, содата и солта. В друга купа за смесване комбинирайте яйца, мътеница и маргарин или масло. Добавете към брашнената смес. Разбъркайте само докато се комбинира, но все още леко на бучка. Разбъркайте цвеклото. (Ако тестото е прекалено гъсто, добавете мляко, 1 супена лъжица наведнъж, докато се постигне желаната консистенция.)
Стъпка 2
Загрейте леко намаслена решетка или тежък тиган на среден огън, докато няколко капки вода танцуват по повърхността. За всяка палачинка изсипете около 1/4 чаша тесто върху горещата решетка. Разстелете тестото в кръг с диаметър около 4 инча. (За малка палачинка разпределете около 2 супени лъжици тесто в кръг
Стъпка 3
Гответе на среден огън, докато палачинките станат златисто кафяви, обръщайки се да готвите втори страни, когато повърхностите на палачинката са мехурчета и краищата са леко сухи (около 1 до 2 минути на страна). Сервирайте веднага или дръжте на топло в слабо покрита с фурна чиния във фурна 300 градуса. По желание за соса в малка купа разбъркайте заедно заквасена сметана и хрян. Сервирайте палачинки със сос, ако желаете. Прави около шестнадесет 4-инчови палачинки или тридесет и две 2-инчови палачинки.