Пътеводител за бира | по-добри домове и градини

Не знаете пилснер от ладжър? Ето грунд:

• Сред многото възможности за избор на бира са лагерната бира, пилснерската или светлата лагерна бира, светлата бира, първокласната бира, тъмната лагерна или бирата от мюнхенски тип, бик бок, бира с кегъл, безалкохолна бира и бира без алкохол.
• Повечето бири, произведени в Съединените щати, са лагерни бири. Те обикновено варират между 3, 2 и 4, 0% алкохол. Pilsner или леко лагерни бири са по-светли на цвят от обикновената лагерна бира.

Не бъркайте термина светла лагерна бира с лека бира, която обикновено има около половината калории от обикновената бира (марките ще варират в алкохолното си съдържание). Premium бирата често просто се отнася до най-добрата бира на определен пивовар.

Внасяните бири често са по-горчиви от американските. Тъмните лагерни или мюнхенски бири са тежки и богати на вкус. Те са шоколадово кафяви на цвят. Bock бирата е специална вара за тежка бира, малко по-тъмна и по-сладка от обикновената бира. Той се прави през зимата, особено за сезона на шестседмичната бок бира, който любителите на бирата датират като началото на пролетта. Съдържанието на алкохол може да е повече от двойно по-голямо от това на лагерните бири.

Въпреки че терминът безалкохолна бира подсказва, че тя е напълно без алкохол, не е задължително да е така. По закон безалкохолната бира трябва да съдържа по-малко от 0, 5 процента алкохол. Не търсете думата бира на етикета. Тези видове бира се наричат ​​малцови напитки, зърнени напитки или близо до бира.

Само малцови напитки без алкохол може да показва термина без алкохол. Обикновено направен без ферментация, този продукт получава своя бирен вкус от естествени аромати.

Купуване на бира

Можете да закупите както битова, така и вносна бира в кутии или бутилки. Някои видове бира също влизат в бурета. Кегата бира предлага по-свеж вкус от бутилката или бирата, тъй като бирата с бурета не е пастьоризирана, за да убие дрождите.

Съхранение на бира

Правилното съхранение на бирата е важно, тъй като е нетрайно. Съхранявайте бутилираната бира на тъмно и прохладно място, извън пряка слънчева светлина. Консервираната бира също се нуждае от хладна среда, но не се влияе от светлината. Кегата бира трябва да се държи постоянно на около 45 градуса, така че маята да не започне да работи отново.

Сервиране на бира

• Повечето бири са добър спътник на почти всяка храна, с изключение на десерта; те са особено добри с пикантни храни. Тъмната лагерна бира обаче трябва да се ограничи до силно ароматизирани храни.

Най-добре бирата се сервира на около 45 градуса за по-леките сортове и около 50 градуса за по-тежките сортове.

За бързо охлаждане поставете контейнерите за бира в дълбока вана с лед.

Излива бира

Има определена техника за наливане на бира. Някои хора харесват висока пенеста глава; други обаче предпочитат кратък. Чрез промяна на разстоянието между кутията или бутилката и чашата, както и ъгъла на чашата, можете да променяте височината на главата. Изливането прекалено бързо може да доведе до пенообразуване. За да запазите главата, използвайте чаша с по-тясно дъно от горната част. И използвайте пенливо чисто стъкло; зацапване на грес върху чаша ще съсипе дори най-пенистата глава.

Бирени коктейли

За промяна на темпото от обикновената бира, сервирайте коктейл, приготвен от бира. Като започнете с охладена висока чаша охладена бира, добавете едно от следните: 3 супени лъжици ръжено уиски, 3 супени лъжици джин или водка или 1 супена лъжица сок от лайм. Или напълнете наполовина охладена висока чаша с охладена бира и добавете едно от следните: охладен домашен сок от обикновен или горещ стил, охладен портокалов сок или охладена джинджифилова ела.