Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Пригответе букет Гарни; заделени. В чайник от 10 до 12 литра или холандска фурна гответе бекон до хрупкав, бъркайки често. Извадете бекона с нарязана лъжица и отцедете върху хартиени кърпи, като запазите 2 супени лъжици капково в тиган **. Кафяво говеждо месо от двете страни в запазени капки. Добавете вода, картофи, лук, моркови, ряпа, необработен боб, чесън и Букет Гарни. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 1-1 / 2 часа. Добавете зеле; покрийте и оставете да къкри 30 минути повече или докато месото омекне.
-
Изхвърлете букет Гарни. Извадете бутчета говеждо месо леко се охлажда. Извадете месото от костите и настържете; върнете се на супа. Обемна мазнина от супа. Топло през. Разбъркайте с варен бекон или прошуто. Подправете на вкус със сол.
-
За да сервирате, прехвърлете супата в tureen. Поставете резен хляб в дъното на чинията за супа и черпак супа върху хляба. Прави 8 порции основни ястия.
**
Ако използвате прошуто, добавете масло, ако е необходимо, на равни 2 с.л.
Хранителна информация
На порция: 548 калории, (10 г наситени мазнини, 45 мг холестерол, 925 мг натрий, 48 г въглехидрати, 8 г фибри, 26 г протеин.Букет Гарни
Съставки
инструкции
-
Изрежете 10-инчов квадрат от двупластов 100-процентен памучен тензух. Поставете дафинови листа, магданоз, леко натрошени цели черни пиперки, мащерка и риган върху центъра на тензух. Начертайте четири ъгъла на квадрат, за да създадете чанта и обезопасете с чист кухненски низ.
