Купа с юфка от говеждо и броколи | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сушени юфка (3 чаши)
• 3 чаши броколи цветя (12 унции)
• 12 унции пържола с говежък патрон с очи от говеждо месо или говеждо пържоло с гофрирана плоскост (плоско желязо) *
• 1 среден лук, нарязан на 1/2-инчови филийки
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица олио за готвене
• 1 супена лъжица универсално брашно
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 14 унции може бульон от говеждо месо
• ¼ чаша доматена паста
• 1 чаена лъжичка приготвен хрян

инструкции

• Етап 1

  Гответе юфка според указанията на пакета, като добавите броколи през последните 3 минути на готвене; отцедете и дръжте на топло.

• Стъпка 2

  Отрежете мазнините от говеждо месо. Нарежете говеждото месо на тънки ленти с размер на хапки. * В голям тиган гответе говеждо месо, лук и чесън в горещо олио, докато лукът стане омекнал и говеждото месо се желае; премахнете от топлината. Поръсете брашно, сол и черен пипер върху месото. Разбъркайте за палто.

• Стъпка 3

  Добавете телешки бульон, доматено пюре и хрян в тиган с говеждо месо. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Отстранете от топлината. За да сервирате, разделете сместа от юфка между четири купи. Лъжица говеждо смес отгоре на сместа с юфка.

• Стъпка 4

  Прави 4 порции

*

По желание частично замразете говеждо месо за по-лесно нарязване.

Хранителна информация

На порция: 413 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 106 mg холестерол, 604 mg натрий, 52 g въглехидрати, 4 g фибри, 4 g захар, 30 g протеин.