Основни бисквити по всяко време | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаши брашно универсално
1 ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
¼ чаша студено масло
½ чаша мляко
½ чаша млечна заквасена сметана

инструкции

Етап 1
Включете фурната на 400 градуса F. Комбинирайте брашно, бакпулвер, сода и сол в голяма купа за смесване. С помощта на сладкарски блендер нарежете маслото на сухи съставки, докато сместа наподобява груби трохи. (Или натрошете маслото с пръсти.)
Стъпка 2
В малка купа разбъркайте заедно млякото и заквасената сметана, докато сместа стане почти гладка. Направете кладенче в центъра на брашнената смес. Добавете млечната смес наведнъж. С помощта на дървена лъжица разбъркайте само докато тестото се слепи.
Стъпка 3
С ръце или дървена лъжица избутайте тесто върху леко размазана повърхност. Поръсете малко брашно на ръце. Внимателно омесете 8 или 10 пъти или просто докато тестото се държи заедно.
Стъпка 4
Намажете тестото до 1/2-инчова дебелина. (Или разточете тесто с разточена ролка.) Използвайки ръба на чиста, размазана линийка, нарязайте тесто на големи диаманти или квадратчета, приблизително 3 инча. Поставете върху необработен лист за печене, оставяйки 1 инчово пространство между всяка бисквита.
Стъпка 5
Печете за 12 до 15 минути или до златисто кафяво. С широка шпатула внимателно извадете бисквитите от листа за печене. Сервирайте веднага. Прави 12 бисквити.
Стъпка 6
Ще ви трябва помощник за възрастни.

* Бисквити с топчета:

Преди печене можете да намажете върховете на домашно приготвени или закупени готови за печене бисквити с разтопено масло. Добавете топперс, като мини шоколадов чипс, нарязани ядки, канела и захар или настърган кашкавал и резени пепрони.