Кюфтета от Бартолинос | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 яйце, леко разбито
• ¾ чаша меки хлебни трохи (1 филия)
• ¼ чаша настърган пармезан
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
• 1 - 2 скилидки чесън, кайма
• 1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка или 1/2 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 килограм постно говеждо месо

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте яйце, галета, пармезан, лук, магданоз, чесън, италианска подправка или розмарин, сол и черен пипер. Добавете смляно говеждо месо; Смесете добре. Оформете на 28 кюфтета с диаметър около 1-1 / 2 инча.

• Стъпка 2

  Подредете кюфтетата в тава за печене 15x10x1 инча. Печете във фурна на 350 градуса F за 15 до 20 минути или до готовност (няма розови остатъци, 160 градуса F). Отцедете мазнините. Прави 4 до 6 порции.

Съвети

За да готвите кюфтета в тиган, пригответе както по-горе през стъпка 1. В голям тиган гответе половината кюфтенца наведнъж в 1 супена лъжица горещо масло на среден огън около 10 минути или до готовност (не остават розови, 160 градуса F), обръщайки до кафяво равномерно. Извадете кюфтетата от тиган с помощта на шлицова шлиц.

Съвети

За рецепта за сос от маринара потърсете сос Бартолинос Маринара

Хранителна информация

На порция: 253 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 129 mg холестерол, 339 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 25 g протеин.