Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За пудинг: В голяма купа пригответе ледена баня. В малка купа леко разбийте жълтъците. В голяма тенджера разбийте заедно млякото, гранулираната захар, царевичното нишесте и кошерната сол. Гответе и бъркайте, докато се сгъсти, като бъркате сместа постоянно.
-
Изсипете около половината от горещата млечна смес на тънка струя в жълтъците, като разбърквате постоянно. Върнете всички в тенджера. Гответе и разбъркайте на средно силен огън около 3 минути или докато се сгъсти и мехурче. Извадете от котлона, разбийте в 1 ч.л. от ванилията; поставете тиган в ледената баня. Разбърквайте от време на време, докато изстине. Прехвърлете в купа; покрийте повърхността с пластмасова обвивка. Охладете до 24 часа.
-
За сглобяване: Нарежете бананите; подредете слой от филийки на дъното на пиеструст. Покрийте със слой пудинг; повторете с останалите резени банан и пудинг.
-
За заливка: Разбийте сметаната, пудрата захар, фъстъченото масло и останалата ванилия, докато се образуват твърди върхове. Налейте гарнитурата върху пълнежа и поръсете с малко фъстъци.
Хранителна информация
На порция: 442 калории, (14 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 151 mg холестерол, 281 mg натрий, 47 g въглехидрати, 2 g фибри, 26 g захар, 8 g протеин.Пълноценово масло
Съставки
инструкции
-
В голяма купа разбийте заедно брашното и 11/2 ч.л. кошерна сол. Използвайки блендер за сладкиши или пръсти, разтворете маслото в брашна, докато маслото стане с размер на боб. Разбъркайте в 3/4 чаша вода, няколко супени лъжици наведнъж. Изцедете малка шепа тесто. Ако тестото все още е ронливо, разбъркайте в останалата вода, 1 с.л. на време.
-
За метода на смесване на Ian: Завъртете тестото в могила върху работна повърхност. Като започнете с една четвърт от сместа, намажете тази част от тестото с дланта на ръката си, като се изтласкате от могилата. Повторете с останалите секции тесто. Съберете тестото на топка, разделете на трети, увийте в пластмасова обвивка и натиснете всяка в кръгъл диск. Охладете 30 до 60 минути.
-
С помощта на разточена ролка върху щедро набрашнена повърхност разточете една част от тестото в 12-инчов кръг. Прехвърлете в 9-инчова плоча за пай и отрежете на 1/2 инча отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете допълнително тесто под, дори с ръба на плочата за пай; натиснете го заедно. Флейта по желание. Набодете дъното и страните на тестото няколко пъти с вилица.
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Линейно тесто с двойна дебелина на фолио; напълнете с пай тежести или сушен боб. Печете около 20 минути или докато страните са златисти и твърди. Отстранете тежестите и фолиото; печете още 10 до 15 минути повече или докато дъното стане златисто. Охладете напълно на телена поставка. Прави три 9-инчови пиерусти.
Съвети
Ако не използвате и трите изпечени кори, замразете допълнителните, за да ги използвате по-късно.
