Пюре от сирене от бекон и синьо | по-добри домове и градини

Съставки

• Русе с 3 килограма, златно или червено картофи Юкон, обелени по желание и нарязани на 2-инчови парчета
• ¼ чаено масло
• ½ - 0, 75 чаша мляко, тежка сметана или половин и половина
• 6 филийки бекон, натрошен
• 6 унции натрошено синьо сирене
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 2 зелени лука, нарязани на ситно
• Разтопено масло (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В 4- до 5-qt. Холандска фурна, варете картофи, покрити, в достатъчно леко подсолена вряща вода, за да покрие 20 до 25 минути или докато омекне; отцеди. Върнете горещите, отцедени картофи в горещата холандска фурна. Добавете 1/4 чаша масло. Оставете да престои, непокрита, 2 до 3 минути. Междувременно в малка тенджера загрейте млякото на слаб огън до горещо, но не до кипене.

• Стъпка 2

  В среден тиган гответе бекон до хрупкава. Премахване на хартиени кърпи; заделени.

• Стъпка 3

  Намачкайте картофите с картофена машина или разбийте с миксер на ниска скорост само докато стане светло и пухкаво. Разбъркайте в топлото мляко, синьото сирене, солта и черния пипер. Постепенно разбъркайте в допълнително мляко, за да направите картофите желана кремообразна. Поръсете с натрошен бекон и нарязан зелен лук. По желание сервирайте изсушена с допълнително масло.

Хранителна информация

На порция: 238 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 31 mg холестерол, 557 mg натрий, 26 g въглехидрати, 2 g фибри, 2 g захар, 9 g протеин.