Аспержи с цитрусови макети hollandaise | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма аспержи копия
• ¼ чаша млечна заквасена сметана
• ¼ чаша майонеза или дресинг за салата
• ½ чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• Мляко
• Лентови корички ленти (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Откъснете дървесните аспержи, където копията щракат лесно; изстъргвам от везни. Измийте аспержите. Поставете кошница за пара на пара в тенджера. Добавете вода точно под дъното на кошницата за пара. Довежда се до кипене. Добавете аспержите. Покрийте и намалете топлината. Парете за 4 до 8 минути или до хрупкаво-меко.

• Стъпка 2

  Междувременно за сос в малка тенджера комбинирайте заквасена сметана, майонеза или дресинг за салата, лимонова кора и лимонов сок. Разбъркайте достатъчно мляко (1 до 2 чаени лъжички), за да направите желаната консистенция. Гответе и разбъркайте на слаб огън, докато се нагрява, но не се вари. Сервирайте върху аспержите. По желание гарнирайте с лентички от лимонова кора. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 105 калории, (2 g наситени мазнини, 10 mg холестерол, 61 mg натрий, 4 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g протеин.