Салата от рукола с горски дресинг | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша ягоди, олющени и наполовина
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица масло от рапица
• 1 чаена лъжичка мед
• Тире сол
• 2 супени лъжици нарязани ядки от шам фъстък
• 1 козе сирене от 4 унции (chevre)
• 4 чаши листа от рукола
• ¾ чаша къпини, боровинки и / или малини
• ¼ чаша тънки ивици от обръснати jicama *, по избор

инструкции

• Етап 1

  За дресинг на горски плодове в контейнера на блендера комбинирайте 3/4 чаши ягоди, оцет, олио, мед и сол. Покрийте; пасирайте до гладкост. Заделени. Разстелете шам-фъстък върху ядки пергамент или восъчна хартия. Разточете козе сирене в шам-фъстък до ядки. Нарежете козе сирене напречно на 8 филийки.

• Стъпка 2

  Поставете рукола и останалите ягоди в чиния за сервиране. Най-отгоре с къпини, резени сирене и джиджами. Намазва се с горски дресинг. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 166 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 13 mg холестерол, 147 mg натрий, 10 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 7 g протеин.