Ябълкови понички с глазура от кленов крем | по-добри домове и градини

Съставки

3 ¼ - 3, 75 чаши универсално брашно
2 пакета активна суха мая
1 чаена лъжичка ябълков пай подправка
½ чаша захар
½ чаша ябълков сайдер
¼ чаша мляко
¼ чаено масло
1 чаена лъжичка сол
2 яйца
Растително масло за пържене с мазнини
1 рецепта кленов крем гланц или канелена захар

инструкции

Етап 1
В голяма купа комбинирайте 1 1/2 чаши брашно, мая и подправка от ябълков пай; заделени. В средна тенджера загрейте и разбъркайте захарта, сайдера, млякото, маслото и солта само докато се затопли (120 ° F до 130 ° F) и маслото почти се разтопи. Добавете към брашнената смес заедно с яйцата. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост за 30 секунди, като постоянно остъргвате страните на купата. Разбийте на висока скорост за 3 минути. С помощта на дървена лъжица разбъркайте колкото може повече от останалото брашно.
Етап 1
Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото брашно, за да се получи умерено меко тесто, което е гладко и еластично (общо 3 до 5 минути). Оформете тесто на топка. Поставете в леко намазнена купа, като веднъж се обърнете, за да намажете повърхността; Покрийте. Оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 1/2 часа).
Етап 1
Разбийте тестото надолу. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Разделете наполовина. Покрийте; оставете да почине 10 минути. Линия голям лист за печене с восъчна хартия. Леко брашно с восъчна хартия; заделени.
Етап 1
Разточете всяко тесто наполовина до дебелина 1/2 инча. Нарежете с брашно 2 1/2-инчови резеца за понички, като потопете фреза в брашно между разфасовките. Превърнете при необходимост. Поставете върху подготвен лист за печене. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато съвсем светне (45 до 60 минути). Запържете понички, 2 или 3 наведнъж, в дълбоко, горещо масло (365 ° F) около 1 минута от всяка страна или до златисто, като веднъж завивате с нарязана лъжица. Изцедете върху хартиени кърпи. Повторете с останали понички и дупки за понички.
Етап 1
Потопете върховете охладени понички в глазурата от Кленовия крем и оставете да престои до готовност, или драгирайте в канелена захар до покритие.

Глазура с кленов крем:

Етап 1
В малка купа разбъркайте заедно 1, 16-унция. буркан с кленов крем (разбит кленов сироп) с 1 чаена лъжичка вода. Microcook на високо за 30 до 60 секунди или докато сместа стане глазураща консистенция, като се разбърква веднъж.