По всяко време сока | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша брашно от нахут (гарбанзо)
• 1 супена лъжица ситно нарязан италиански магданоз
• 1 скилидка чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• ½ чаена лъжичка чили на прах
• 1 чаша вода
• 2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички зехтин

инструкции

• Етап 1

  В средна купа разбийте заедно брашно от нахут, магданоз, чесън, кошерна сол и чили на прах. Добавете вода и 2 с.л. от зехтина. Разбийте до гладкост. Оставете тестото да престои 15 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно предварително загрейте бройлер. Добавете 1 ч.л. от маслото до 10-инчов чугунен или тежък тиган на фурна. Поставете тигана в горната трета на фурната, за да се загрее 5 минути (дъното на тигана трябва да е на 5 инча от топлина). Като държите дръжка на тиган с горещи подложки, изсипете половината от тестото (около 3/4 чаша) в тиган; внимателно разпределете тестото равномерно с помощта на офсетна шпатула.

• Стъпка 3

  Върнете тиган във фурна и печете около 4 минути или до златисто кафяво и леко тъмно кафяво в някои области. Разхлабете от тиган с широка шпатула и прехвърлете върху хартиени кърпи. Повторете с останалото тесто, предварително загрейте тиган с останалите 1 ч.л. олио 1 минута преди да добавите останалото тесто. Сервирайте на стайна температура или загрейте сока в фурна на 350 ° F върху лист за печене 5 минути. Нарежете кръгчетата наполовина.

Хранителна информация

На порция: 192 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 157 mg натрий, 18 g въглехидрати, 5 g фибри, 3 g захар, 6 g протеин.