Adobo свинско тостадас | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 3 фунта свинско печено без свинско месо
• 1 унция може доматен сос
• ½ чаша пилешки бульон
• 2 супени лъжици ситно нарязани консерви от чиполе чушки в сос Adobe
• 6 скилидки чесън, кайма (1 с.л.)
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша консервиран рафиниран боб
• 8 царевични черупки тостада
• 1 чаша опаковани смесени зелени салати
• 1 чаша нарязан домат (2 средни)
• 1 авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани на ситно
• 1 чаша сирене стерео фреско, натрошено (4 унции)
• ½ чаша млечна заквасена сметана

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от печено; нарязано свинско месо на парчета. Поставете свинското месо в 4- или 5-кварт бавна готварска печка. В средна купа разбъркайте заедно доматен сос, пилешки бульон, люти чушки, чесън, сол, кимион, кориандър и черен пипер; изсипете свинско месо в готварска печка.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 10 до 12 часа или на висока топлина за 5 до 6 часа.

• Стъпка 3

  Извадете свинското от готварската печка. С помощта на две вилици настържете свинско. Запазете половината от свинското (около 3 чаши) и 2 чаши соса; съхранявайте според указанията по-долу. Смесете останалото свинско месо с 1/2 чаша сос. Изхвърлете останалия сос.

• Стъпка 4

  Разстелете рафинирания фасул върху черупките на тостада. Отгоре се разпределя равномерно със свинска смес. Разпределете равномерно зелените, доматите, авокадото и сиренето между тостадите. Отгоре намажете всяка със заквасена сметана. Прави 4 порции и резерви.

За да съхранявате резерви:

Поставете настърган свинско и сос в отделни херметични контейнери. Запечете и охладете до 3 дни. (Или замразете до 3 месеца. Размразете в хладилник за една нощ, преди да използвате.)

Хранителна информация

На порция: 680 калории, (12 г наситени мазнини, 5 г полиненаситени мазнини, 15 г мононенаситени мазнини), 144 мг холестерол, 988 мг натрий, 40 г въглехидрати, 8 г фибри, 3 г захар, 48 г протеин.