Тексаско говеждо месо с тиква от бутерн | по-добри домове и градини

Съставки

• Печено телешко патронско месо 1 ½ фунта
• 4 чаши нарязани на кубчета обелени тиквички (1 1/2-инчови кубчета)
• 2 консерви 14, 5 унции консервирани домати, необработени
• 1 ½ чаши телешки бульон без сол или вода
• ¾ чаша нарязан лук (1 голяма)
• 1 4 унция може да нарязвате на кубчета зелени чили
• 1 супена лъжица смлян прах от анчо чили
• 2 чаени лъжички неподсладено какао на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 3 скилидки чесън, кайма
• Нарязан пресен кориандър
• Гореща варена полента или горещ варен ориз (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Изрежете говеждото печено и нарежете говеждо месо на 2-инчови парчета. В бавна печка от 5- до 6 кварта разбъркайте заедно говеждо месо, тиква, домати, телешки бульон, лук, чили, чили на прах, какао на прах, кимион, риган и чесън.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа. Поръсете всяка порция с кінза. По желание сервирайте с полента или горещ варен ориз.

Хранителна информация

На порция: 258 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 75 mg холестерол, 313 mg натрий, 16 g въглехидрати, 4 g фибри, 5 g захар, 19 g протеин.