Мексикански зелен ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица растително масло
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий или зеленчуков бульон
• ¾ чаша Пикантна салса Верде или закупена зелена салса
• 1 чаша бял ориз с дълъг зърно
• ½ чаша фино нарязан пресен кинжал

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера загрейте олио на средно силен огън. Добавете лука, чесъна и солта; гответе около 2 минути или докато лукът омекне. Разбъркайте бульон и пикантен салса Верде; довеждаме до кипене. Разбъркайте неварен ориз; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 20 до 30 минути или докато омекнат.

• Стъпка 2

  Махнете тигана от котлона. Свалете капака. Покрийте тиган с чиста кухненска кърпа; сменете капака. Оставете да престои 5 минути, за да може кърпата да абсорбира излишната влага. Извадете капака и кърпата. Добавете цилантро; пух ориз с вилица.

Хранителна информация

На порция: 143 калории, (0 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 242 mg натрий, 25 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 3 g протеин.

---

Пикантна салса Верде

Съставки

• 2 чаши нарязани белени томатили (около 5)
• 2 обелени и засяти авокадо
• 1 чаша нарязани пресни листа от килантро
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 семена и нарязан пресен чили пипер от джалапено
• ½ вода
• ⅓ сок от лайм
• ¼ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  В хранителен преработвател комбинирайте нарязани обелени томатили, обелени и засяти авокадо, нарязани листа от пресни цилантро, нарязан лук и семена и нарязан пресен чили пипер от джалапено. Покрийте и пулсирайте с няколко оборота за включване / изключване, докато всички съставки се нарязват на ситно. Прехвърлете в средна купа. Разбъркайте вода, сок от лайм, захар и чаена лъжичка сол. Покрийте и охладете за 2 часа до 3 дни.