Как да омекотим масло | по-добри домове и градини

Рецептите за печива, като бисквитки, торти и бързи хлябове, са склонни да използват омекотено масло, защото се смесват много по-лесно с брашно и захар в тесто или бисквитно тесто, отколкото твърдо, студено масло или дори разтопено масло. Омекотеното масло все още трябва да поддържа формата си, но вдлъбнатина при натискане. Нито една част от него не трябва да се разтапя. Използвайте тези методи за омекване на маслото както за осоленото, така и за несоленото масло. Тези методи работят за омекотяване на замразено масло или охладено масло.

Как да омекотите маслото по традиционния начин

Омекотяващо масло при стайна температура

Не сте сигурни колко време да омекне маслото? Внимавайте, но най-лесният начин за омекотяване на маслото е да извадите студена пръчица от хладилника и да я оставите да престои на стайна температура за 30 до 60 минути, докато стане на стайна температура или до просто разпространение. Времето ще варира в зависимост от стайната температура и колко студено е маслото да започнете. Ако маслото започне да става съвсем меко, но все още не е разтопено, го поставете обратно в хладилника за няколко минути, за да не се разтопи, преди да сте готови да го използвате.

Това е, с ръце надолу, любимият ни начин за омекотяване на маслото за печене на бисквитки поради неговата консистенция. Плюс това, когато става въпрос за време като празнично печене, се нуждаем от толкова време да намерим нашите резачки за бисквитки, поръсвания и други инструменти за печене.

Как бързо да омекотите маслото 4 начина

Ако нямате време да поемете по традиционния път, тези методи за омекване на маслото всички ще ускорят процеса. Ето как да омекотите замразеното масло или охладеното масло, без да го разтопявате.

Нарежете маслото: Ако нарежете пръчка масло на по-малки парченца или филийки, той ще омекне по-бързо при стайна температура. Ако се нуждаете от конкретно измерване на маслото, измерете го, докато маслото е цяло, като измерванията се използват на опаковката.

Набийте го: За да съкратите времето за омекване, поставете увитата пръчица масло между две парчета пергамент или восъчна хартия и я наръснете няколко пъти от всяка страна с търкалка, за да частично изравнявате.

Разбийте: Някои рецепти изискват омекотено масло, което след това се бие с електрически миксер заедно с други съставки. За тези рецепти можете да нарежете студеното масло на малки парченца и да го биете сами с електрическия миксер, докато омекне, преди да добавите допълнителните съставки.

Микровълнова печка: Този метод работи най-добре за омекотяване на масло, предназначено да се използва като намазване. Ако използвате този метод за печене, уверете се, че маслото не започва да се топи, тъй като това би било твърде меко за рецепти за печене, които изискват омекотено масло. За да микровълнова, поставете маслото в микровълнова чиния и микровълнова печка на 30 процента мощност (размразяване) за 15 секунди. Проверете консистенцията на маслото и повторете, ако е необходимо. Обърнете внимание, че тук не смекчаваме маслото с пълна мощност, което твърде често води до разтопена каша с масло в цялата микровълнова печка. Настройката за размразяване е много по-безопасна.

Съвет: Ако маслото, което омеквате за тесто за бисквитки, се разтопи, използвайте го с друга цел и омекотете ново масло за вашите бисквитки. След като се разтопи, маслото реагира различно с тестото и ще даде на вашите бисквитки различна консистенция.

Облечени омекотени рецепти за масло

Не само, че омекотеното масло е идеално за печива, но е чудесно и за смесване в други аромати, за да създадете комбинирани масла или подправено масло като тази рецепта за масло от лавандула за по-късно. Опитайте нашето билково масло, подправено печено чесново масло или експериментирайте с добавяне на собствени микс-ин!

Съвет за омекотено масло: Тези ароматизирани масла също са чудесен начин да използвате масло, което е станало прекалено меко, ако сте опитвали нещо като масло за микровълново печене, за да го омекотите, но не сте използвали или размразявате накрайника.