Лесни шоколадови трюфели | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 пакет от 12 унции полусладки шоколадови парчета или едно парче мляко шоколад от 11-1 / 2 унции
⅓ чаша бита сметана
¼ чаена лъжичка бадемов екстракт
½ чаша препечени смлени бадеми
Бонбони с аромат на ванилия 8 унции
½ чаша полусладки шоколадови парчета
1 чаена лъжичка скъсяване

Етап 1
В тежка тенджера комбинирайте парчета млечен шоколад и сметана. Гответе на слаб огън за 4 до 5 минути или докато шоколадът се разтопи, като бъркате често. Отстранете тенджерата от котлона. Охладете леко. Разбъркайте бадемовия екстракт. Разбийте сместа с електрически миксер на ниска скорост до гладкост. Покрийте и хладилник около 1 час или докато стане твърда.
Стъпка 2
Подредете лист за печене с пергамент или восъчна хартия. Оформете шоколадовата смес в 1-инчови топки; оваляйте в смлени бадеми Поставете върху подготвен лист за печене. (В този момент трюфелите могат да бъдат покрити и охладени до 3 месеца.) Замразете за 30 минути.

Стъпка 3
Междувременно разтопете бонбонено покритие. Подредете лист за печене с пергамент или восъчна хартия. Бързо потопете трюфели, един по един, в покритието. Нека излишното покритие да се откаже от трюфели. Поставете трюфели върху подготвен лист за печене; оставете да престои 30 минути или докато се нанесе покритие. В малка тенджера загрейте шоколадовите парчета и скъсете, докато се разтопи. Декоративно изсушете разтопения шоколад върху върховете трюфели. Съхранявайте в плътно затворен съд при стайна температура до 2 седмици. Прави около 48 броя.