Рак фетуцин | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресни или замразени обелени, варени опашки от раци *
• 1 килограм изсушена феттучини, счупена
• 1 чаша грубо нарязан зелен сладък пипер
• ¾ чаша нарязан лук
• 4 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаша масло или маргарин
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка смлян червен пипер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 чаши половина и половина, лек крем или мляко
• 1 ½ чаши (6 унции) настърган американско сирене
• 2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
• ⅓ чаша настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  Размразявайте раци, ако са замразени. В холандска фурна гответе феттучини в съответствие с инструкциите на пакета. Отцедете; върнете се в холандската фурна.

• Стъпка 2

  Междувременно за сос в голяма тенджера гответе сладък пипер, лук и чесън в горещо масло около 5 минути или докато омекнат. Разбъркайте брашното, смления червен пипер и солта. Добавете половината и половината наведнъж. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Добавете сиренето, като разбърквате, докато се разтопи. Отстранете от топлината; разбъркайте в раци и магданоз. Изсипете сос върху феттучини, като хвърляте леко за козина. Смесена лъжица в необработен 3-квартен правоъгълен съд за печене. Поръсете с пармезан. Печете, покрити, във фурна на 350 градуса F за 20 до 25 минути или докато се нагрее. Прави 8 порции.

Tote:

Транспортиране в изолиран превозвач.

*

Ако не успеете да намерите обелени опашки от раци, закупете 4 килограма цели ракови глави за 8-те порции или 2 паунда за 4-те порции. Това ще даде съответно 1 фунт и 8 унции. Оставете около 1 час да обелите раци.

За 4 порции:

Пригответе с помощта на метода по-горе, с изключение на лъжица смес в квадратна форма за печене с 2 квадрата.

Хранителна информация

На порция: 506 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 123 mg холестерол, 574 mg натрий, 51 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 25 g протеин.